葛根综合开发与利用可研报告

葛根综合开发与利用可研报告

第一章 总论

一、项目概况

(一)项目名称:XXX县葛根综合开发与利用

(二)项目业主:XXX县次锋种养殖农民专业合作社

(三)项目地址:XXX县盐井乡

(四)项目性质:新建

(五)建设内容及规模

建造车间及相关配套用房 4340平方米,新增设备 60 台、套以及相关辅助设备。项目实施后年处理加工鲜葛 1万吨,生产精制葛根淀粉 2500吨符合GB8884.88标准优 级品,白度> 92%葛根素60吨 纯度>90%;葛根异黄酮 125吨纯度> 80%葛茶5000吨葛根异黄酮含量》0.02%。

(六)项目实施进度

计划周期18个月,2011年10月一2013年4月 (七)项目总投资及资金筹措

(七)项目总投资

项目总投资2761.66万元。其中固定资产投资 2061.66 万元,流动资金 600万元,建设期利息100万元。

(八)资金筹措

融资入股1000万,银行贷款1000万元,自筹资金761.66 万元。

二、专业合作社基本情况

专业合作社成立于 2010年2月,注册资金100万元。专 业合作社计划2011年底,在xxx县盐井乡租赁土地 3000亩 种植葛根,现已落实种植葛根土地1000亩,目前专业合作社正积极筹集资金建厂,从事加工。

专业合作社为保证原料生产安全, 食品质量安全,特计 划在xxx县盐井乡投资980多万元,建立葛根原料加工基地, 为葛根淀粉的生产以及葛根素、葛根异黄酮的提取提供了丰 富的原材料。

三、编制依据

(一)《XXX县“十二五”农业产业化发展规划》、《XXX 县2010-2015年特色农业基地建设发展规划》;

(二)国家发改委颁发的《建设性项目可行性报告编 制指南》、《建设项目经济评价方法与参数》。

四、编制内容

可行性研究范围涉及项目建设的必要性、 建设条件、建设方案、环境保护、建设进度、建设投资。《可行性研究报告》对项目的可行性进行综合分析、论证,得出合理、正确 的结论,为项目业主及审批部门提供决策依据,并作为开展 下阶段工作的基础。

五、主要结论

拟建项目符合国家产业政策和行业发展方向;项目市场前景广阔,建设规模和产品方案合理,所需的原材料和辅助 材料供应充足;加工设备和工艺成熟,产品附加值较高。

该项目的建设必将使当地葛根深加工行业在技术上水 平、生产上规模,进入新的发展轨道,同时也将有力地促进 地方经济的发展。

项目建设所需的水、 电等基础设施完善; 项目运营后对 环境影响较小,环境影响评价可行。

在正常年份,该项目每年可实现销售收入8940万元,税后利润1135.80万元,投资回收期3年。经济效益评价可 行。综上所述,本项目的经济效益、社会效益都十分显著, 项目建设是必要而可行的。

六、项目主要技术经济指标

项目主要经济指标详见表 1・1。

第二章 项目建设背景及必要性

一、项目建设背景

XXX 县是一个农业大县,农业是 XXX经济的基础,种植 业是农业的重要组成部分。改革开放以来,我国种植业与其 他产业相比显得发展滞后。其中一个重要的原因就是农业产 业化经营的滞后。在 XXX县,农村与农民还是以传统的方式开展种植业生产以及实现种植业的效益,没有走出一条“经 济效益高、结构提升快、技术创新强”的农业产业化道路。

XXX县生态条件优越,产葛根历史悠久,早在“安史之 乱”时期就将  “葛巴”现在的葛根作为充饥用。在上世纪“大跃进”时期,XXX县野葛根就挽救过很多人性命。据不 完全统计,XXX县现有野葛根面积 1万多亩,分布于在县内 22个乡镇,但比较分散,没有一片成规模的。现在规模较大 的只有我社在盐井乡计划种植的   1000亩葛根基地。其余葛根呈荒芜状态,任其自然生长,自由采收,农户家庭手工加 工,葛根品种严重退化。由于缺乏投入和引导,全县葛根资 源未能充分利用,葛根产业未能发挥良好的经济效益和社会 效益。2009年以来,由于市委、市政府及县委、县政府领导 高度重视特色农业基地的发展,将中药材产业列为全县农村 经济的主要产业来抓,使全县葛根产业逐步得到长足发展。 葛根深加工,推广无公害栽培技术,可减少种植业对环境的 污染,对保护生态环境,促进农业可持续发展有着十分重要 的作用;同时,经过深加工促使葛根加工增值,充分挖掘葛 根的经济价值,从而提高农产品加工的经济效益,  实现经济、社会、生态、效益的有机统一。

二、申请专项资金的理由

本项目为轻工行业的农产品深加工项目,是全国十大振 兴产业和xxx县七大支柱产业之一。xxx县具有悠久的葛根生长历史,山区土地面积大,适宜种植葛根荒山多,水土资源丰富,具有得天独厚的气候资源与生态条件,为 XXX的葛 根种植提供了优越的物质基础和广阔的空间。发展葛根是成 千上万的农户从自然经济直接走向市场经济的绿色产业,是 XXX县山区农民经济收入来源之一。主要体现在以下几个方 面:一是近年来县委、政府把特色农业基地建设列为农业产 业结构调整的支柱产业和农民增收途径来培育。为山区农民 脱贫致富奔小康指明方向。二是我社派人外出参观考察,学 习先进经验。三是项目依托单位江西宋氏葛业有限公司现有 员工158人,其中管理及工程技术人员 18人,占职工总数 的12%大专以上学历毕业人员 55人,占职工总数41%贵 州分公司现有员工 68人,江西公司长期派驻技术人员  2人,工厂建成后将达到 300余人。xxx县管理部门拥有科技人员 285多人,其中高级农艺师 3人、农艺师38人、助理农艺师 及技术人员218人,再加上我社在湖南聘请的科技人员,这 样的一支强大队伍,葛根完全能够按照产业化经营运作模式 去实现其建设目标,并为其提供技术依托和人才保障。四是 我社电力、交通、水利、通信等基础设施基本完善,这些都 为葛根产业化发展注入新的活力,提供了物质基础与营造了 良好的社会环境。综上所述,该项目的实施是十分必要的, 为了及早完成本项目,以发挥效益,在此建议相关部门予以 资金补助。

第三章 产市场需求预测

一、市场预测与现有生产能力估计、供求关系分析

葛根的功能性作用早在数百年前就已被国人所知,并流 传到到国外,尤其被韩国和日本人所崇尚。在韩国和日本, 多年来葛根食品一直被列为畅销保健品,为了满足日本国人 对葛根制品的需求,他们常年从我国进口葛根,并以此为原 料深加工成多种产品,但由于葛根资源的匮乏,而需求量甚 大,致使葛粉的价格相当昂贵。也正由于此,葛根淀粉一直 是我国外贸出口的畅销商品,出口价高达 31000元人民币/吨。然而,作为葛根的资源产地,我国对葛根的生产加工还 基本上处于粗葛根粉、葛根粒等粗放型产品的生产状态,对 葛根异黄酮的利用以及对葛根淀粉的深加工产品的开发几 乎还是空白,远远未能发挥资源产地优势。因此,葛根产品 有着广阔的国内、国际市场。

专业合作社计划建成年产精制葛根淀粉2500吨、葛根素60吨、葛根异黄酮126吨、葛茶近万吨的生产线。从现 有的市场分析,这些产品远不能满足市场的需求,葛根异黄 酮的价格在国际市场上高达 3000美元/千克,供求缺口大, 市场前景十分看好。

二、产品先进性、适应性、竞争能力及进入国内外市场的前景

在古代,我国老百姓就知道葛粉可“蒸食消酒毒  ;可断谷不饥,作粉尤妙;作粉止渴,利大小便”等。葛粉具有清香 可口、洁白细腻的特点,是现代人喜爱的绿色无污染食品; 以葛根和葛粉淀粉为生产用原料生产的保健食品,也同样具 有葛根特有的清香味和营养保健功能。此外,葛根淀粉在分 子结构上有其独特的特点,具有一系列有别于其他淀粉的功 能性质,其淀粉糊透明、粘度高,具有较好的抗老化效果, 其凝胶在冷冻情况下不易脱水收缩。用科学方法加工提取的 精致葛根淀粉,富含有多种人体必需的氨基酸以及硒、锌、 锌等微量元素,异黄酮类物质的含量也相当可观,因此比其 他淀粉具有更好的加工性能,对人体也具有更好的保健功 能,可以广泛的应用到食品工业中,是不可多得的食品加工 原料,可以用来生产多种保健食品如保健面包、保健饼干等,满足不同消费人群的需求。

功能性食品的研究与开发是二十一世纪食品工业的特 点。葛根异黄酮类物质具有多种疗效作用,将其从天然葛根 中提取出来,一方面经纯化后可以用于医药工业,另一方面 可以直接添加到食品中,生产据有功能性作用的疗效食品。

“药补不如食补”,强化了葛根提取物的疗效食品,使消费 者在摄入膳食的同时预防了一些疾病。

目前,在国际市场上(主要是韩国和日本)源的不足,葛根的深加工产品在种类和数量上较少,在国内 葛根食品几乎处于未开发的处女地,具备有市场竞争力的产 品几乎没有,因此葛根食品的开发大有可为,市场前景广阔。

三、产品销售方案、营销策略

计划在全国各大城市建立独家销售网点,使销售网络扩 展到全国各大、中城市,利用各种媒体加强产品相关营养知 识及企业形象的宣传,营造销售氛围,并借助于英特网,进 行电子商务交易,以国际市场烘托国内市场,国内市场推动 国际市场。

四、销售队伍、网络等

专业合作社拟定在北京、上海、天津、重庆、广州、南 京等大中城市设立销售网点,计划再借助于现代高科技的手 段,建立专业网站,采用电子商务手段进行产品的宣传和销 售,并培训出一支高素质、品格优、身体健康的销售队伍, 使销售网络更加完善。

第四章 厂址选择及建设条件

一、厂址选择

项目建在XXX县盐井乡箸口村。该村地理位置优越,交 通便利,基础设施等配套条件好。

二、建设条件

盐井乡位于XXX县东南部,距市中心一一黄土坡 31公里,地理位置为东经 104° 17’至105° 05′,北纬26° 24’至26° 29′,不抵阿戛乡,南靠米萝乡,西邻勺米乡,北抵 勺米乡和阿戛乡,全乡土地总面积为  84.84平方公里,占县土地总面积的2.36%。辖15个行政村65个村民组,4808 户19121人,境内居住着汉、苗、彝等民族,其中,汉族人 口占全乡总人口的 97%,属汉族乡。盐井乡主要地貌为高中 山,中山丘陵,占地、坡地和缓坡地等,最高海拔(猫爬岩山顶)2183.1米,平均海拔约1700米,年极端最高温度32°C, 最低温度为零下12°C,年平均温度10—14°C左右,全年降 雨量为1200毫米,全年日照约1500小时左右,霜期为130 天,属半凉山地区,土壤为黄壤、黄棕壤和石灰土为主,适应于农林牧业的发展。

盐井乡15个构已通电、路,6个构通程控电话,15个村普及卫星广括电视,全乡电视普及率20%,庆丰、龙华、齐心、树林、中坝、盐井、木房共 7个村有村级完小,其中, 木房村有初级中学,全乡适龄儿童入学率达98%;中坝、盐井、龙华、庆丰、群福共 5个村有水库,屯口和双营 2个村有林场;庆丰村和木房村共 2个村有集贸市场;全乡 65个村民组51个组通路。盐井乡属典型纯业乡

第五章   建设内容及规模

一、建设内容 建造车间及相关配套用房 4340平方米。购进设备60台、套以及相关辅助设备(详见表 2)。

二、建设规模标准

项目实施后年处理加工鲜葛1万吨,生产精制葛根淀粉2500吨,符合GB8884-88标准优级品,白度〉92%葛根素60吨,纯度〉90% ;葛根异黄酮125吨,纯度〉80%葛茶 1万吨,葛根异黄酮含量,0.02。

第六章  原材料及产品方案

一、项目产品方案

葛根深加工产品一葛根淀粉、葛根素、葛根异黄酮、葛根茶的产品方案以国内外两个市场为目标,追求高品质,产 品标准以国际通行标准为主。

(一)经济指标

年度产量值指标(详见表 3)

(二)产品指标

葛根素(Puerarin )

【规格】80% 98% 99%

【物理性质】     低含量的为棕色粉末,高含量为白色

针状结晶粉末,mp 187°Co甲醇中溶解,乙醇中略溶,水中微溶,氯仿或乙醛中不溶。如果是针剂现在基本为要求99.5 %以上的含量,而且有要求相关物质。

【药理药效】

1.含有皂昔类化合物,对肝组织免疫损害具有保护作 用。

2.可有效逆转化学诱导的肝纤维化。

3.增强心肌收缩力,保护心肌细胞作用。

4.能扩张血管、降低血压、改善微循环。

5.保护红细胞的变形能力,增强造血系统功能。

6.具有抗血小板聚集,增加纤溶活性,降低血粘度作 用。

7.对肾炎、肾病肾衰模型均有保护作用。

8.对非特异性免疫、体液免疫、细胞免疫有明显的调 节作用。

9.可促进正常人和肿瘤病人的淋巴细胞转化率, 增强自然素作用。

10.对干扰系统有明显的刺激和诱生作用。葛根异黄酮

【英 文】Gold Theragran P.E.

【提取来源】本品为豆科植物野葛       Pueraria lobata(Willd.)Ohwi      或甘葛藤 Pueraria thomsonii Benth. 的干燥迪提取精制而成。它全身是宝,经济价值高的:绿色食品,集 营养、药用、美食于一身。

【药理药效】    能改善微循环,扩张冠状动脉, 状动脉血流量,减慢心率,降低心肌耗氧指数而改善缺血心 肌的代谢,还具有抗血栓素,提高高密度脂蛋白、抗血管痉 挛和降低血小板集聚的作用,临床主要用于治疗酒精中毒、 视网膜、动静脉阻塞,突发性耳聋,心肌梗塞,冠心病、心 绞痛、高血压、高血脂等病症。

【保 存】置于阴凉干燥、避光处。

【保质期】24个月。

葛根茶 葛根茶生产流程在备料工序1中,用水洗净生葛根,去除杂物和霉变葛根,并用切割机切割成片,片厚 1厘米左右,将切好的葛根 直接投入提取罐中;在提取工序  2中,将切好的葛根投入提取罐中,分两次水煮浸提,第一次浸提时间为1〜1.5小时,放出提取液后再进行第二次浸提,时间为  0.5〜1小时,每次浸提都加入a —淀粉酶;在浓缩工序3中,将浸提后所得 全部浸液采用常压加热沸腾浓缩或真空薄膜浓缩法,使浸出 液中的固形物含量达15Brix ,制得葛根浓缩浸汁保存备用; 在调配工序4中,先在化糖罐中化糖,再在贮料槽里稀释葛 根浓缩浸汁,接着将上述两液汁精密过滤,然后将上述两种 过滤汁液、外加茶香精、薄荷脑及水按一定比例一起投入调 配罐中进行调配,混合均匀,即得散装葛根茶饮料;在脱气 工序5中,先将散装葛根茶饮料加热至 45 °C〜50°C,然后

在脱气罐设备中将其脱气,其脱气真空度为-  0.3 –一0.4Bar ;在灌装工序6中,先将脱气饮料作板式加热,温度 为75°C〜80C,然后在灌装设备上进行分量灌装; 在杀菌工序7中,对罐装饮料进行高温高压杀菌,其温度为 121°C,其压力为207KPar;经杀菌的罐装葛根茶饮料即为成品饮料。

二、主要原材料及供给

根据产品设计方案,项目主要原材料消耗情况(详见表

三、产品包装

1、淀粉:25kg包装,包装物为聚乙烯塑料袋或铝箔袋,还可以根据用户需要包装。

2、葛根饮料:330ml易拉罐

3、葛根素、葛根异黄酮:25公斤/桶,内用双层塑料袋 外加纸板桶。

第七章 建设任务和建设内容

一、建设任务

建设上述生产规模的生产车间以及相应的配套设施和生 活设施。

二、项目建设内容和生产技术方案

1.项目建设内容

项目建设内容包括厂房设计及基础设施建设、配套设施 建设,以及上述产品的生产。

所生产的葛根产品:精制葛根淀粉、葛根保健茶、葛根 素及葛根异黄酮。

2.项目建设方案

(1)工艺路线

为便于葛根淀粉的全年生产及鲜葛根的季节性产出的 安排,考虑首先生产葛根片,再以葛根片为原料进行葛根淀 粉等系列产品的生产,产品生产工艺路线如下:

1、葛根片

其余略